I Curso de Pan Artesano EsDeRaíz

Tweet El pasado sábado 18 de octubre celebramos en la tienda EsDeRaíz el I Curso Artesano de Pan. Tuvimos la suerte de contar con Mónica Iglesias como maestra de ceremonias y la verdad es que fue un éxito! A continuación podéis consultar el programa del curso. I CURSO EsDeRaíz DE PAN ARTESANO El curso duró cuatro horas aproximadamente, y en el aprendimos a elaborar pan artesano de masa...
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Peniscola bio

Tweet Os presentamos un nuevo servicio de EsDeRaíz, se trata de www.peniscolabio.esderaiz.com, nuestra nueva web destinada al publico de la Costa Azahar y especialmente a las localidades de Peñiscola, Alcossebre y Torreblanca. Se trata de hacer llegar nuestro amplio catálogo de productos a esta zona del mediterráneo tan querida por nosotros. Peniscola bio es una sencilla herramienta para...
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Frutos rojos ecológicos de Madrid!!

Tweet Da gusto ver que cada vez más personas eligen el camino del emprendimiento rural como medio de vida. Estos proyectos tiene una serie de características comunes que los hacen especialmente valiosos. Se trata de proyectos enfocados a productos de calidad, cultivados o elaborados respetando el medio y con criterios sociales muy interesantes (cultura colaborativa, etc).  Es el caso de Juan...
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Leche cruda O Alle, rompiendo tabúes

Tweet Tengo que confesar que yo mismo reaccioné desconfiadamente ante este producto no hace tanto. Para muchos la leche cruda es un concepto superado, sonaba a la lechería local que vendía su leche de manera local y que nuestras abuelas o madres hervían para higienizarla y, ya de paso, poder disfrutar de esa nata que se forma…uhmmm. Ese concepto de local  y pequeño viene,...
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El pescado que comemos, hacia un pescado sostenible

Tweet Todo el mundo sabe que el pescado es un producto básico en nuestra dieta. De hecho nuestro país es uno de los principales consumidores del mundo y también uno de los principales países pesqueros con puertos como el de Vigo (el segundo en importancia del mundo en procesamiento de pescado después del de Tokyo). Los Españoles consumimos aproximadamente unos 25 kilos de pescado al año de...
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