La espelta, fuente de salud

Posted by on may 23, 2012 in Productos | 0 comments Tweet (Disponemos de productos de Espelta en nuestra tienda on line) Podemos decir que la espelta o mejor las espeltas, son los antecesores de todas las variedades de trigo que se cultivan actualmente. Su aspecto es más rústico y su sabor más intenso que los trigos actuales. Como tantos otros cultivos, fue desplazado en su momento por selecciones e híbridos más productivos y su cultivo se...
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Despelta: de vuelta a los orígenes

Posted by on abr 10, 2012 in Productores | 4 comments Tweet Para los que no sepan qué es la espelta, podemos avanzar que se trata de variedades de trigo primitivo, antecesoras de los trigos hoy en día cultivados, que fueron desplazadas de nuestros campos por motivos básicamente de productividad. Despelta (La Espelta y la Sal S.L) es la empresa que en Guadalajara (muy cerca de Siguenza) ha recuperado su cultivo y aprovechamiento, elaborando con...
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