Aurelio Robles, trabajando por nuestro patrimonio genético

Tweet Uno de los temas más interesantes y a la vez controvertidos de la actual situación de la agricultura es el patrimonio genético. ¿A quién pertenece?, ¿quién lo controla?. Actualmente la humanidad se alimenta de un número escaso de variedades vegetales y razas animales cuando no hace tanto, las variedades y razas que poblaban nuestro campo eran muchas y muy variadas. ¿Porqué se ha...
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Los sabores olvidados

Tweet Hace poco hablamos de la homogeneidad de la cesta de la compra impuesta por la gran distribución y poníamos los ejemplos de las razas de animales para carne y leche y el peligro en el que están muchas de las razas autóctonas de este país. Si hablamos de frutas y verduras, podemos decir lo mismo. Son muy pocas las variedades que podemos encontrar en los supermercados en relación a las...
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